Ambalarea alimentelor:
(1) Efectul păstrării valorii: alimentele sunt protejate de lumină, oxigen în procesul de depozitare, acțiunea enzimelor și temperatura, provocând oxidarea și rumenirea grăsimilor, denaturarea vitaminelor și proteinelor, descompunerea pigmenților, absorbția umidității și poluarea microbiană, printre altele. Astfel, ambalajele alimentare pot controla mai întâi cei patru factori de mai sus pentru a prelungi durata de valabilitate a alimentelor și pentru a menține nutriția și calitatea alimentelor. Aceasta este, de asemenea, cea mai fundamentală și importantă funcție a ambalajelor alimentare.
(2) Depozitare și transport convenabil: Datorită naturii diferite a materiilor prime, toate tipurile de alimente sunt ușor de comprimat în timpul transportului, iar coliziunile și alte efecte duc la scăderea calității alimentelor. Prin urmare, diferite ambalaje alimentare oferă o anumită protecție tampon în timpul transportului, cum ar fi rezistența la impact mecanic a conservelor, performanța tampon a cutiilor ondulate pentru legume și, la fel ca ambalajele noastre obișnuite cu folie termocontractivă, datorită ambalajului compact, economisește mai mult spațiu în comparație cu alte ambalaje și este utilizat pe scară largă.
(3) Promovarea vânzărilor: Când vedem o mare varietate de alimente în centrele comerciale, nu ne concentrăm doar pe calitatea produselor, ci și pe ambalajul alimentelor, care va atrage consumatorii într-o oarecare măsură. Preferăm să cumpărăm alimente ambalate frumos, decât prost ambalate. De exemplu, de ce marca de suc de cocos cu palmier poate avea un avantaj în concurența produselor similare, pe lângă calitatea produsului, dar și prin multe idei pe ambalaj (ambalajul laptelui de cocos este oarecum similar cu micile noastre reclame postate pe stradă, scopul fiind de a evidenția un aspect cheie: suc de cocos pur și natural).
(4) Promovarea valorii bunurilor: Este evident că produsele ambalate au o valoare mai mare, iar același aliment, ambalajul va da valoare suplimentară produsului. Dintr-un alt punct de vedere, în ultimii ani s-a promovat și ambalarea excesivă, iar în procesul de producție alimentară se acordă prea multă atenție ambalajelor alimentelor (prăjituri lunare și alte cadouri festive), ceea ce merită, de asemenea, o reflecție profundă asupra problemei.
